Společnost Emirates oficiálně otevřela v Dubaji zcela nové Emirates Centre of Hospitality Excellence, zařízení v hodnotě 8 milionů amerických dolarů, které je zasvěceno umění dokonalé pohostinnosti. Luxusní komplex poskytne špičkový výcvik téměř 25 000 členům palubního personálu a nabídne jim jedinečné zázemí pro zdokonalování dovedností – od fine diningu inspirovaného michelinskými standardy až po mistrovství v servisu a komunikaci. Do konce roku jím projde více než 10 000 letušek a stevardů.
Nová éra pohostinnosti
Centrum zahrnuje rozlehlou restauraci a salonek pro 170 hostů, elegantní ukázkové kuchyně a 8 technologicky vybavených učeben. Emirates tak navazuje na spolupráci se švýcarskou školou Ecole hôtelière de Lausanne, která od roku 2020 pomáhá definovat strategii špičkové pohostinnosti letecké společnosti. Čtyři pilíře filozofie Emirates – dokonalost, pozornost, inovace a vášeň – nyní dostávají konkrétní podobu v novém vzdělávacím centru, které se stává symbolem jedinečného přístupu k hostům.
„Investujeme do nejvyšší úrovně luxusního školení, abychom našemu palubnímu personálu umožnili plně se vcítit do potřeb zákazníků a vytvářet pro ně skutečně nezapomenutelné okamžiky. Intenzivní program jim nabízí možnost osobně zažít kuchyni, nápoje, atmosféru a především pohostinnost, kterou je Emirates po celém světě proslulá. Právě tím posilujeme výjimečnou úroveň služeb, kterou naši zákazníci od Emirates očekávají,“ uvedl Thomas Ney, DSVP společnosti Emirates pro poskytování služeb.
Gurmánský zážitek jako součást výcviku
Jedním z vrcholů programu je zážitek čtyřchodového gurmánského oběda připraveného šéfkuchaři Emirates. Letušky a stevardi usedají do rolí hostů a ochutnávají signature pokrmy First a Business Class. Obsluhuje je elitní školící tým Emirates, který jim ukazuje praktické příklady 7hvězdičkové pohostinnosti a inspiruje je k autentickým a osobitým interakcím s cestujícími.
Centrum hostí také ochutnávky vín a specializované kurzy v rámci programu L’art du vin, spuštěného v roce 2024. Členové posádky se v něm učí, jak doporučovat vhodná vína ke konkrétním jídlům, a získávají hlubší znalosti o historii a kultuře vína. Program je rozdělen do tří úrovní, od základního kurzu až po exkluzivní výuku pro First Class.
Kulinářské kurzy i umění servisu
Součástí centra je moderní výcviková kuchyň, která kombinuje prvky profesionální gastronomie a leteckého cateringu. Pod vedením zkušených kuchařů se palubní personál učí estetice a harmonii jídel – aby pokrmy podávané na palubě byly nejen chutné, ale i vizuálně působivé.
Kromě bezchybné manipulace se stříbrným nádobím, atraktivního servírování a podávání vína je fine dining dialogem mezi hostitelem a hostem. Speciální kurz „The Art of Service“ posouvá výcvik za hranice technických dovedností a klade důraz na přítomnost, naslouchání a emoční inteligenci – tedy schopnosti, které proměňují servis ve skutečně osobní zážitek. Toto školení bylo vytvořeno týmem Emirates na základě rozsáhlého výzkumu a průzkumu v různých restauracích oceněných michelinskými hvězdami a luxusních hotelech po celém světě.
Školení palubního personálu Emirates World Class
Emirates Centre of Hospitality Excellence doplňuje další moderní zařízení, jako je nově otevřená Crew Zone v dubajském sídle skupiny. Tento prostor nabízí wellness, vzdělávací workshopy i interaktivní lounge, aby měli členové posádky k dispozici podporu 24 hodin denně, 7 dní v týdnu.
Emirates dnes zaměstnává téměř 25 000 letušek a stevardů z více než 140 zemí a hovořících více než 70 jazyky. Každý z nich absolvuje úvodní osmitýdenní školení v dubajském Emirates Crew Training Centre a během své kariéry průběžně prochází dalším vzděláváním.
Společnost aktivně přijímá nové členy palubního personálu z celého světa. Zájemci najdou všechny informace a termíny dnů otevřených dveří na stránkách www.emiratesgroupcareers.com/cabin-crew.
